Venezuela – CHORONIベネズエラ・ボリバル共和国

産地情報

ベネズエラ・ボリバル共和国、通称ベネズエラは、南米北部海岸沿いの国。東をガイアナ、南をブラジル、西をコロンビアに囲まれています。世界有数の石油産出国で、主要輸出品目として同国の経済は石油収入に依存しています。カカオは生産量で見るとそこまで多くはありませんが、ファインフレーバーを持つカカオとしてとても有名です。実は日本が輸入するカカオ豆の産地ではガーナに次いで2番目に輸入量の多い国がベネズエラです。

パートナー情報

弊社のパートナーであるChuao Tradingは2019年にミヤサカ家が設⽴した個⼈企業です。遺伝子学的にも特徴のあるベネズエラのスペシャルティカカオの商品化に特化し、様々な地域のカカオの輸出とマーケティングを担当しています。Chuao Tradingは、弊社との連携により、原産地と最終顧客までのルート全体において、⾼い品質基準を維持・保証できるマーケティングチェーンを確⽴しています。

本カカオ豆はアラグア州チョロニにある「Hacienda La Sabaneta」という生産者組合から集荷しています。「Hacienda La Sabaneta」は1885年に設⽴された⺠間企業です。200年以上のカカオ栽培の経験を持ち、スペシャルティカカオの⽣産に特化しています。

基本データ