Peru – JUNINペルー共和国

産地情報

ペルーは高品質カカオ豆の主要輸出国の1つで、国全体の生産量は15万トン/年ほどあります。主に東アンデス地方とペルー・アマゾン地方で、大体4万ヘクタールがカカオ農園に使用されています。他のカカオ生産国と同様、ペルーのカカオ生産の大部分は小規模農家で行われています。実際、ペルーの平均的なカカオ農園はわずか2ヘクタールほどです。ペルーのカカオ産業は10万世帯以上を雇用しており、同国の農産物では2番目に大きな雇用主です。全輸出量のうち60-70%は生豆ですが、最近は加工・製造されたカカオの輸出が増加している状況です。

パートナー情報

弊社パートナーである「transcendental cacao」は、Junin地域の収穫と収穫後のサポートを徹底しています。最近取り組みを始めたばかりの比較的新しい産地ではありますが、この地域はほとんどが自生するカカオであり素晴らしい品質であることが分かってきました。

基本データ