INDIAインド

産地情報

インド洋に面し、パキスタン、中国、ネパール、ブータン、ミャンマー、バングラデシュと数多くの国と隣接しています。昔からプランテーション農業が盛んで、コーヒーや茶、カシューナッツが多く栽培され輸出されています。100年ほど前にインドの気候がカカオ栽培に適していると判明され、南部地域でカカオ生産が始まりました。国の規模を考えるとその生産量はまだ少なく世界全体の0.3％程度のシェアですが、インド産カカオが持つフレーバーは特徴的で国際的にも高く評価されています。

パートナー情報

弊社のパートナーであるRegal Cacaoは自社農園を保持し、持続可能なカカオ生産に特に力を入れています。
山のふもとにある自社農園には北東と南西から吹く季節風の影響で毎年大量の雨が降り注ぎ、カカオ生産には大変適した環境です。また、品質を維持するために殺虫剤は一切使用せず、自然農法による持続可能性を重視した方法を取り入れています。
自社のオリジナルチョコレートブランド"Regal Chocolate"を手掛けており、農園からチョコレートまでの工程が一貫したFarm to Barを実践しています。

基本データ