BRAZIL – AKESSON’Sブラジル - アケッソンズ

産地情報

南米大陸最大の国土面積を誇るブラジル連邦共和国。製造業や鉱業、農業が国の主要産業です。農業分野では砂糖（1位）やオレンジ(1位）、コーヒー(1位）、大豆(2位）は世界トップレベルの生産量を誇っています。カカオは1980年代まで中南米地域最大の生産量を誇っていましたが、Witches’broom (天狗巣病)などの影響もあり40万トン後半から現在の20万トン弱に減少しました。

パートナー情報

弊社ではシングルエステート（単一農園）でのBean to Barチョコレートを製造・販売しているAkesson’s Organic社(AK)からカカオ豆を購入しています。このブラジルのカカオ豆はAK社が2009年5月に購入した自社農園“Fazenda Semper Firme”で栽培されており、そこはアトランティック・フォレスト（別名マタ・アトランティカ）と呼ばれる大西洋岸に沿って広がる極めて多様な生態系を持ち、固有な植物と森林が混在している土地の真ん中に位置するの120ヘクタールのプランテーションです。彼らはカカオの栽培だけではなく、森林地域を守るために植樹活動や動物の乱獲を防ぐ活動、川の保全など自然保護の活動においては多岐にわたります。カカオ農園はUTZ認証も取得しています。

基本データ